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タルト型deチーズケーキ 
2006 / 07 / 31 ( Mon )  
しっとりウマー!!!


卒論中間提出のため、必死ぶっこいてて
お菓子作り&大好きなブログ巡りが出来ませんでした(;へ;)
そして、まだ終わってなーい!!

けど、
ど~~しても作りたい病にかかり、
意を決して夜中いそいそとお菓子作っちゃいました♪

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ヨーグルトムース 
2006 / 07 / 26 ( Wed )  
さっぱりとした甘さです☆


夏バテ?か梅雨バテなかんじで、つるっと食べれるものを
欲してます(笑)
で、作ったのが、ヨーグルトムース☆

いつもはフルーツを中に入れるんだけど、
今回はゼリーを入れてみました!!
切ったところがちょうどゼリー部分があんまり見えない~(>へ<)
バランス悪し・・・(涙)

上には中に入れたゼリーの残りをクラッシュしてのせてます。
ゼリーはオレンジ、ピンクグレープルーツ、アップルの3種類。

ジュレがキラキラ☆

ガラスの器に入れると涼しげかつ食べやすいです☆



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基本レシピはこちら↓
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黒糖どら焼き 
2006 / 07 / 24 ( Mon )  
甘くてしっとり♪

初めてどら焼きを焼きました◎
黒糖を使ってみたかったので、生地に砂糖の半量を黒糖に変えて☆

中のクリームもカスタード+生クリームで、
両方とも黒糖で甘さを作りました!
あんこが苦手なので、あたしが作る場合は生どらになりそう(笑)
もっと全面に黒糖の味がでてよかったな~(^_^;)


焼き印をFELISSIMOでGETしたので、
ど~しても使いたかったのです♪

かわいぃのです☆

この焼き印を使いたいがためにどら焼きを焼いたといっても
過言ではありません(*^皿^*)
ところが、焼き印押すのがとっても難しくて、凹みましたorz

めくれるし、色は付かないしとかで、途中放棄(笑)
やっと少しましになったかな~という感じで終了。。。

次に焼き印が来た時にリベンジだ~~o(`へ’)○



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赤い実のケーキ 
2006 / 07 / 21 ( Fri )  
akaimi_2.jpg


柳瀬久美子さんのさっくりおいしい焼き菓子を参考に
ブルーベリーとラズベリーが入ったパウンドケーキを焼きました☆

冷凍のを使ったらから、なんだかクシュっとなってますが、
そこは貧乏庶民手作りのご愛嬌(笑)

パウンド型で焼いたけど、普通に切るのもな~と思って、
目線を変えて、パウンド特有のてっぺんの膨らんでるところを
スパっと切っちゃいました(*^□^*)

上下反対にして、粉糖を振って、ちょっと厚めに切りました!
なんだか気分も変わっていいかんじ?

甘酸っぱいベリーがポイントになって、生地もしっとりで、
パウンドの中ではお気に入りになりそうです☆



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健康系☆ロールケーキ 
2006 / 07 / 18 ( Tue )  
粉砂糖でおめかし

きれいな若草色で焼けました☆

生地もとってもふわふわ。
クリームもほんのりみどり色で、砂糖でなく練乳が入ってます♪

くるくる


なにが健康系かというと・・・・・
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フルーツクリームチーズ 
2006 / 07 / 16 ( Sun )  
リッツと一緒に

ミックスフルーツが刻んで入っているクリームチーズが好きで、
いつも買ってたんだけど、最近ビンボ生活なので自作です☆

レーズンミックスでラムレーズンを作り、刻んで加え、
チーズにもラムを少々。
ところがラムを入れすぎちゃって、
チーズがちょっと柔らかくなちゃった(*_*)

フルーツクリームチーズ

リッツにつけて食べるのが好きです☆
ついついもう一枚と手が伸びる・・・・・・。



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キラキラ岩清水 
2006 / 07 / 14 ( Fri )  
つるんと涼しげ♪

我が家ではお盆に入りました。
昨日は迎え火をして、親戚のおじさんたちも来て、
みんなで「おかえりなさい」の気持ちを持って過ごしました。



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夕食をみんなで食べて、
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夏の雪?!ヨーグルトアイス 
2006 / 07 / 13 ( Thu )  
y_ice.jpg

ふと、今って7月なんだなぁって思いました。

最近暑いけど、ジメジメしてるし、梅雨も明けてないしで、
梅雨=6月のイメージがあるので、7月の感覚なかったです(笑)

でも、7月も半ばだし、夏じゃーん!!

夏なら、汗かくのもしょうがないって自分に言い聞かせます(A´△`;)

そんな暑い日にはやっぱりアイス♪
ってことで、suzu家人気のヨーグルトアイスです☆

題名の「夏の雪」ってのは、器とアイスが白×白で雪っぽくて、
暑さの中に雪が降って来たってかんじがしたので、勝手に命名(笑)

口に入れた感じは「アイスクリーム」と「シャーベット」の中間位。
ちょっとシャリシャリしてて、サッパリなんだけど、
少し溶けてくると、アイスクリームな感じも加わって
ほわっと甘さが伝わってきます(*^∪^*)

サッパリさと甘さが後引きになります(≧∀≦)♪

     

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作り方は簡単↓
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キャラメルシュークリーム 
2006 / 07 / 10 ( Mon )  
caramel_1.jpg


冷凍してあったシューを解凍して、
キャラメル生クリームを作って、ぐるぐる絞りました☆
デザインはCakeChefこちらを参考にしました(*^∪^*)

キャラメル風味って初めてだったのでドキドキ!!
ホロ苦いかんじがほのかにしました☆

もっとキャラメル色にしたかったんだけど、
うっすら?色づいたくらい。
写真だと白にしか見えないですね(^□^;)

小さい頃は苦手だったキャラメル味も
今だとおいしく感じる♪♪大人になったってことかな(*’∀’*)笑

     

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NYチーズケーキ 
2006 / 07 / 08 ( Sat )  
NY-1.jpg


大好きなチーズケーキ♪
その中でも最近一番作るのがNYチーズケーキ☆

初めて作ったときは売りものみたい(言いすぎ)!!
という位見た目がキレイでした。(言いすぎ)

12cm型にクリームチーズが1箱入ってるからかなり濃厚!!
レモン汁もちょっと多めでさわやかさを。
いつも8等分にするんだけど、小さくても1ピースで満足(*^∪^*)

焼き上がり直後はこんな↓
kinoko.jpg
まるでキノコ♪♪
これがシューっと下がって、キレイにくっついてくれるんです☆

     

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NYチーズケーキのレシピはこちらです↓
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3チョコタルト 
2006 / 07 / 05 ( Wed )  
3choco.jpg

チョコ系が続いてます☆

無印良品のトリプルチョコタルトが好きで、
でも、1個130円(⊃Д ;)
いや、高くないんだけど、塵も積もれば・・・・・ってかんじで(汗)

ってことで自分で作ってみました!!

タルト生地に、ココアを入れて、
中も、アーモンドクリームに、ちょっとホロ②感も出したかったから
薄力粉ちょっとと、ココアを入れて、
上に、「ダース」のビターを荒めに刻んだのをのっけて、

出来上がり~~♪♪

タルトリングは持ってないので、マドレーヌの型で代用しました。

そのまま食べてもおいしいけど、冷やして食べると、生地も締まって
さらに美味しい(*^艸^*)
チョコ好きにはたまらないです!!

プレゼントにもいいかも~☆

いちお、忘れないようにレシピを。
もし良かったらご参考までに♪(やたら長ったらしいです)↓
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アメリカンクッキー 
2006 / 07 / 03 ( Mon )  
cookie2.jpg

なんてことない、普通のチョコチップクッキー。
なのに、とっても簡単で美味しいです☆

寝かす時間なし!大量に出来る!!
人に食べてもらう時はよく作ります♪
サクサクで飽きなくて、ついパクパク食べてしまう・・・(>◇<)!!
夕飯前なのに、食べすぎでお腹イタイ・・・(笑)

レシピは「クイーンアリスのクッキーと焼き菓子」のアメリカンクッキーです。

最近はバターがすぐに柔らかくなってくれるので作業が早い♪
でも、もうすぐ、バターが溶けちゃって出来ない~~!!
っていう時期がくるんだろうなぁ。
基本焼き菓子ばっかりのあたしには苦戦時期です(+_+)

今年は色んな冷たい夏のお菓子にも挑戦みよっかな♪♪
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